РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЁННОЙ КУРИЦЫ С ГРЕЧКОЙ
Ингредиенты:
Гречневая крупа 400г
Окорочка куриные 4 шт.
Шампиньоны мини 200г
Лук-порей 1 стебель
Сливочное масло 70г
Подсолнечное масло 40 мл
Чеснок 6 зубчиков
Паприка копчёная 2 ч. ложки
Вода 600 мл
Соль по вкусу
Приготовление:
* В миску с курицей выдавить чеснок. Добавить копчёную паприку, подсолнечное масло (10 мл) и соль, перемешать.
* Лук-порей нарезать кружками, каждый из которых разобрать на кольца. Обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Затем переложить его в форму для запекания.
* Грибы обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Посолить, когда шампиньоны отдадут влагу. Отправить обжаренные грибы в форму к луку.
* Гречку засыпать в форму для запекания к грибам и луку. Перемешать и посолить.
* Курицу обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с двух сторон, сначала кожей вниз. До готовности не доводить, обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
* Воду влить в гречку. Окорочка выложить сверху. Полить маслом, которое осталось на сковородке после обжарки курицы. Между кусками курицы проложить сливочное масло.
* Отправить на 35-40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Сервировка:
* На тарелку выложить порцию гречки и куриный окорочок.
Приятного аппетита 😋
