Минестроне🍅
Ингредиенты:
✅Картофель - 3 шт.
✅Морковь - 1 шт.
✅Лук - 2 шт.
✅Чеснок 3 зуб.
✅Помидоры - 2 шт.
✅Болгарский перец - 1 шт
✅Сельдерей - 2 шт.
✅Макароны - 1 чашка
✅Фасоль 1 банка
✅Томатная паста - 30 г
✅Бульон овощной/вода - 2 л
✅Растительное масло
✅Соль, перец, зелень (по вкусу)
Приготовление:
1. Нагреть пару ложек оливкового масла в кастрюле с толстым дном и добавить нарезанные лук, морковь и чеснок. Через 5 минут добавить перец, картошку и сельдерей. Обжаривать овощи, помешивая, еще 2-3 минуты, а затем влить овощной бульон (или воду) и добавить томатную пасту. Варить 7 минут после закипания.
2. Затем добавить вермишель и фасоль, а также нарезанные помидоры. После того, как все овощи окажутся в кастрюле, посолить и добавить специи. Перемешать.
3. Спустя 10 минут снять кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой и дать постоять еще 2-3 минуты.
При подаче сбрызнуть суп небольшим количеством оливкового масла и приправить свежемолотым черным перцем.
#рецепты_пост
