Минестроне - это традиционный итальянский суп с овощами и макаронами. В этом рецепте используются картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры, болгарский перец, сельдерей, фасоль, томатная паста и макароны. Суп готовится на овощном бульоне (или воде) с добавлением специй и зелени. Подавать суп можно с добавлением оливкового масла и свежемолотым черным перцем.